Delish 2013!

テキサスに２週間程，一時帰国していました大島重工です．クリスマスと大晦日はp.実家で賑やかに過ごさせて頂きました．それ以外は，p.の仕事場でもあるオースチン市内でホテル生活．ちなみに，私達が今回，計２週間程滞在したホテルはHyatt Place Austin．この安さで，この奇麗さ＆部屋広々さ！とても嬉しい発見でした．オースチンに用のある方々．超おススメです！

私は一切仕事を持ち帰らなかったので，昼間p.がオフィスへ出向いている間，友人とランチやお茶，そしてホテルでうだうだしたり，お気に入りのMozart Cafeでぼんやりしたり．

まさしくバケーション的な２週間半でした．テキサスの皆々様．いつも相変わらずwelcomeしてくださって，本当に本当に有り難うございます！

さて，テキサスでは毎晩のように外食だったり，友人におもてなししてもらったり，だったもので，そらーそらー，毎日お腹が苦しくなる程食べていました．幸せすぎる．．．（涙）

で，毎日美味しいものを食べていたら，なんだか急に炊事意欲が沸々と湧いて来た，s.です．

思えば，テキサス時代は，会社通いのp.よりも私の方が時間の融通が効いたので，結構作っていたりしたよなぁ．．　ミートローフとか，海老マヨとか．．　麻婆豆腐もちゃんと素から作ってたし．揚げ物もやってたし．

それが，デンマークに来てから，たまに私が作るとなると．．．　丼ものやパスタばっかっ！レパートリーが極端に減りました．

と，いうわけで，帰って来た一週間目は，いきなり，エンチラーダ．ラクサ．海老のトマトクリームシチュー．などなど，時差ぼけの目をこすりこすり，作ってみました．（Veggie Soup ダイエット宣言は，最初の一日しか続きませんでした）

久しぶりに，愛情かけて作る料理．なんか楽しいかも〜．p.も，夕食作りのために仕事を中断しなくて済むのが実は嬉しそうだし．この調子で，今年は，平日の夕食作りをちょっと楽しんでみようと思います♪

そして，その分，週末はp.ご飯で〜す．

テキサスで，ひとつ，とっても食べたかったのだけれど時間がなくて行けなかったのが，Trudy'sのFish Tacos．好きなんだよね〜〜〜〜　

帰りの飛行機内でもさんざこの事を後悔していた私．見かねたp.が，昨晩，Fish Tacosを作りました．確か，Trudy'sのは魚が揚げてあったと思うんだけど，p.はオーブンで焼いてました．付け合わせのp.特製 pico de gallo とguacamoleが私的に大ヒットで，結構辛いpico de galloをどっさり食べてしまったら，食後不調になり，p.に「もうFish tacosは作らない」宣言をされてしまった．．．　トホホなs.です．

さて，もう一ヶ月前の事ですが．
テキサス旅行直前の１２月，オーフスの街でお土産ショッピングに奔走していた大島家．やっとショッピングが終わり，自宅まで１０分歩けばご飯にありつける〜　ってところで，私，電池切れ．．．　（お腹が空いて）フラフラになっている私を心配したp.が，最寄りのカフェに引き摺ってってくれました．

友人達から良い噂を聞いていた，Hollywood Cafe & Bar. 

私は，Hollywood burger (129 DKK)を．Guacamoleを追加でトッピング〜♪

p.は Pariserbøf (119 DKK）を．パンとハンバーガー肉の上に，お野菜が乗ってて，上から卵の黄身をかけて頂く，デンマーク料理．下のお肉とバンが見えない程，お野菜たっぷり．

やっぱり，家で作るp.バーガーの方が塩分調整できるし，野菜もたくさん取れて経済的．

とは思うけれど，でも，お金を払って作ってもらうバーガーもたまにはいいよね♪　サービスも丁寧だし，店内の雰囲気も落ち着いた良い雰囲気で（２時くらいの，半端な午後と言う時間帯のせいもあったかも）気に入りましたよ♪

ところで，最近，カルシウム摂取の為に，と，朝食にシリアルをせっせと食べているs.ですが．小さい頃からあまり得意でなかった牛乳．下痢とまではいかないけれど，やっぱりなんか胃腸の後味が悪いのです．で，ホームドクターに勧められて，ラクトーセフリーの牛乳を購入してみました．普通の牛乳よりも高いのはちょっと痛いけれど，すごい違いです！お腹の調子が，全っ然，違います．そして，個人的には，味の違いは分かりません（牛乳好きな人には分かるのかも）．調子づいて，シリアル食べ過ぎちゃう事も！

やっぱり2013年初のブログも，食べ物の事ばっかりでしたね．．．　そんな大島重工ですが，今年もどうぞよろしくお願い致します！