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06 December 2012

Winter Song


デンマーク,めっきり寒くなりました.今日のオーフスは,−4度.

去る日曜日は,アドベント第一日でした(クリスマスイブまでの一ヶ月,日曜日を4回,アドベント第一日,第二日,第三日,第四日,と数えます).丁度良いタイミングで雪が降りました!午前中オフィスで仕事をしていたので,オフィス窓からの静かな風景を.



普段は学生さん達が日光浴しながらお昼食べたりしている屋上も,奇麗に真っ白.



さ,一通り仕事を終え,午後には友人家族宅で,計7人で集まり,一足早くクリスマスランチを楽しみました♪

友人が手作りしてくれたクリスマスクッキー.




そしてこれこれ!私の大好きなデンマーク風パンケーキ,æbleskiver.去年は別の友人宅で,手作りのものを頂きましたが,この冷凍ものも十分美味しいのですっ.



粉砂糖とジャムを付けて,手で頂きます.12月になったら,これとGløgg(グリューワイン)を飲んでクリスマスを楽しむのがデンマーク風.個人的には,このæbleskiver,一年中食べたいんだけどなぁ...

友人宅は,すっかりクリスマス仕様になっていました.このろうそくの火は,アドベントに合わせて,毎週日曜日に一本ずつ灯してゆきます.






お茶をし終わってふと外を見れば,奇麗な夕焼け.



ちなみに,私とp.からの皆へのクリスマスプレゼントは,宝くじカレンダー.クリスマスまで,毎日一つずつ削ってゆきます.



さ,お茶タイムが終わったら,お夕飯を作りますよ♪



今回は,そもそも,p.が去年焦がしてしまったフレケスタイを,友人にちゃんと教わりたい!と始まったディナーです.p.さん,しっかり見て,学んでくださいね〜!


肉大好き人間が7人も集まったので,流石に肉の量も多し.



これも大好き.ポテトを砂糖とバターで煮絡めたもの.



フレケスタイをオーブンで焼き終わったら,友人が,皮の部分だけ切り取って,更にカリカリに焼いていました.成る程,こうすれば,焦がさずに済むのか〜.



う〜ん美味しそう!



いっただきまぁす♥



例によって,私は,友人達が手際良く料理しているそばをちょろちょろしながら見ているだけでした.えへへ.

そうそう,去年,p.がちょいと失敗気味だった,Ris a la mande.このライスプディングに使うチェリーソースは,出来合いのものが買える事を発見.しかも美味しい♪



肝心の Ris a la mandeは写真を撮るのを忘れてしまいました... 私と,友人の旦那様が,最後の最後までがっついてました,笑.

今年は,クリスマスはテキサスのp.実家で過ごす私達の為に,こうやって一足早くデンマーク風クリスマスディナーを作ってくれた友人家族に大感謝♪ おなかいっぱい,心もいっぱい♪

さて,そうそう,11月末の事ですが,p.がThanksgiving Dinnerを作りました.デンマークではThanksgivingを祝う習慣はありません.でも,アメリカ人のp.にとっては,矢張り,忘れたくない,大切な祝日なのです.私は普通にその日は学会真っ只中だったので,すっか〜り忘れていました.. と,言いたいところですが,p.がしつこく,一日中,「Happy Thanksgiving!」と言っていたので,忘れようにも忘れられませんでしたよ.

そして,p.が張り切って作ったThanksgiving料理.

ターキーは,欠かせないよね!




ターキーレッグをがぶり!



私のリクエストは,Green bean casserole.大好きなのですっ!



この他に,Turkey Stuffing(私好みにアレンジしてくれたのか,玄米入りで美味しかった!),スイートポテトのマッシュポテト,グレービーを作ってくれました.料理の出来が心配だったので,ゲストを呼ばなかったのだけれど,これがなかなかどれも美味しかった!友達,呼べば良かった... すごい量,終わらせるのに一週間程かかりました.



なんか食べてばかりですよ...

テキサス帰ったら,更に色々食べなくてはいけないものがあるしっ!

ま,このくらい脂肪を蓄えないと,デンマークの冬には立ち向かえないっ!って事で♪

2 comments:

  1. デンマークすてきだね=美味しいものが多そう。去年?おととし?もらったチョコレートもおいしかったよー。

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    1. デンマーク料理も美味しいけど,やっぱり食文化の豊富さ,authenticさではオースチンが凄いよね!もうすぐの一時帰国,楽しみすぎます〜っ あのチョコ,朝食時パンにのせて食べるものなんだけど,美味しかった?そう言ってくれて有り難う♪今年は会えそうで,楽しみにしてるよ〜♥

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